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“食”不相瞒西安曲江新区“直播”给你看!

2021-11-24 07:57   来源:未知   作者:admin

  西安曲江新区作为西安市首批推进国家食品安全示范城市复审“示范引领”项目智慧监管智慧物联视频接入试点,为保障市民食品安全注入“科技能量”。

  叫外卖,下馆子,市民最关心的就是食品安全。本次试点工作,西安曲江新区将“网红”食品企业等社会关注度高,影响面大的品牌纷纷纳入。西安市市场监督管理局曲江新区分局雁展路市场监督管理所负责人介绍说,“我们目前正通过视频监控对万象天地商业体里面一些餐饮品牌进行监督,在线发现问题,并且及时联系商家改正。”

  商场一家餐厅内,用餐区显眼的大屏幕上是关于食品安全的标语,后厨洗碗间、冷菜间、热菜区……全部被“安排”,大到完整地做一道菜,小到厨师们的一个微表情,监控里尽收眼底。这些画面不仅曲江新区的监督管理人员可以看到,餐厅工作人员自己也能通过电脑屏幕进行实时监控。

  “我们的网络视频监控可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。”西安市市场监督管理局曲江新区分局工作人员介绍,“网络视频监控系统还可以自动监控违规行为。”随后,工作人员展示了它的神奇功能,只要鼠标点击“违规行为”,就会罗列出后厨的违规行为,并且还自动截取违规画面,保留了证据,“未佩戴厨师帽、未戴口罩……”

  针对不同的违规类型,工作人员立即拨打系统上显示的餐厅联系人电话,要求改正违规行为,并且记录在案,定期进行实地检查。“视频接入信息化监管目的不是收集不良证据,而是督促食品经营主体、市场开办方要从多方面提升食品安全管理水平,提升食品安全意识。”西安市市场监督管理局曲江新区分局工作人员还介绍说,“这是信息化时代监管方式发展的大势所趋,必须与时俱进。”

  未来,西安曲江新区还将进一步推进物联网、人工智能、区块链等信息化技术在食品安全监管领域的应用用智慧科技为市民群众“舌尖上的安全”保驾护航。(王磊)

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